Les pains industriels du supermarché 🍞 sont une solution très pratique quand on manque de temps, quand on doit manger en extérieur ou encore quand on n'a pas envie de cuisiner.
️Dans les rayons du supermarché, une énorme diversité de produits s’offrent à toi. Tu as peut-être l’habitude de choisir ton pain par rapport à tes goûts sans forcément faire attention à ce qu’il y a à l’intérieur.
En veillant à bien décrypter les étiquettes, tu vas pouvoir trouver des produits assez intéressants, proches du pain du boulanger. ✔
/!\ Mais attention, ces pains restent ultra-transformés donc leur consommation est à limiter. ❌
Pour réaliser ton choix, tu vas devoir bien observer l'emballage du produit.
Etape 1 : La liste des ingrédients
▪️ elle doit être la + courte possible : seulement de la farine, de l'eau, du sel et de la levure
▪️ pas d'ajout d'huile ou de sucre
▪️ pas ou très peu d'additifs (E...) (conservateurs, colorants..)
▪️ /!\ aux termes incompréhensibles (dextrose, maltodextrine..)
Etape 2 : Le tableau de valeurs nutritionnelles
▪️ /!\ les valeurs sont pour 100g donc elles ne correspondent pas forcément à la portion du produit.
▪️ 3 teneurs à limiter : → acides gras saturés (mauvaises graisses) :
(quantité très faible pour du pain blanc et légèrement + élevée pour du pain complet)
→ sucre (généralement du sucre ajouté)
→ sel
▪️ teneur en fibres : + elle est élevée et + le pain aura un effet rassasiant
Etape 3 : Les autres mentions
▪️ le nutriscore n'est pas vraiment un indicateur sur lequel tu peux toujours t'appuyer car il comporte de nombreuses incohérences.
▪️ les allégations nutritionnelles (allégé en.., riche en.., source de..) renseignent sur une propriété nutritionnelle mais n'assurent pas forcément une meilleure composition nutritionnelle.
▪️ le label bio assure le respect de la biodiversité, des ressources naturelles, l’assurance du bien-être animal, l’interdiction des pesticides de synthèse, des OGM.. mais n'assure pas pour autant un produit sain et ayant une meilleure composition nutritionnelle.
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